iletişim
     Gezlevi Tarihi ve Coğrafyası
     Aşık Ömer
     Oğuzname ve Gezlevi'de Bu gün Kullanılan Atasözleri
     M Yanar Hikayeleri
     DEVRENT--- Taih Olacak Tarihi DuvarYeni sayfanın başlığı
     Gezlevi'de Kullanılan Farklı Kelimeler
     Mevlüt Yanar Şiirleri
     Sağlık-Beslenme Sayfası
     Büyük Şairlerden
     Molla Mustafa,Sadrettin Kütükçü,Helim Mehmet,S.Kılınçer
     Nüfus
     iki İdam İki Şehit
     Gezlevi İçin Gerekli
     Bağcılık
     SEÇİM-MAHALLİ İDARELER
     Mantarlar
     KİRAZ HAK: HERŞEY
     Aladağ-Yerköprü
     Toktamış ATEŞ
     sosyal devlet
     Nürnberg'i Hatırladım
     coğrafya soruları
     Gezlevi'de Eski Ramazanlar
     fakılar-holuslar
     Denizden Yaylalara
     KOP ve Karayolu Yatırımlarında Durum
     M.Kemal Kronolojisi
     Kürt Meselesine Newsweek Yaklaşımı
     Zorunlu Askerlik
     Kahramanlar-Kitap
     M. Kemal, Milli Mücadele’ye niye daha geç katılıyor?
     Anasayfa Aktarmaları
     Almanca Cevaplar
     inşaat davaları
     Mahkeme Dilekçe Örnekleri
     Mehmet Acar-Yatırımlar
     Kınalıade Ali
     HZ İSA nın Vefatı
     Kamulaştırma Kanunu
     KURU KİRAZ
     yörük
     Yörük 2
     yörük 3
     yörük 4
     Yörük İskanı
     gezlevi tarihine ilave
     Hadim Meteorolojik Verileri
     19 Mayıs ABD Askeri
     Ermeni katliamı
     Milletvekili Maaş Kıyaslaması
     bel kayması
     Saanen Keçileri
     Irbık Ülüğü hikaye
     Anasayfa Aktarması mart 2012
     anasayfa Aktarma mart 2012
     astım
     M. Kemalin 24 Nisan Meclis açış konuşması
     Aydınlı Aşireti Özelliklerinden
     SULAMA PROJESİ
     Thresi-Yasemin
     sarıçavuş
     Kalorifer
     Eğri Göl-Hasan SayındanYeni sayfanın başlığı
     Molla Mustafa
     Vefat Şiirleri
     Orhan Deresi
     19 0cak anasayfa aktarması 2015
     ilgili siteler
     Her Yönüyle Korualan---Bilal Erdek
     Anasayfa aktarmaları haziran 2016
     Dilekçe örneği
     vazgeçme
     temmuz 2016 anasayfası
     FRANSIZCA..ÇALIŞMALARIM
     Rusça Çalışmaları...Ya izuçayu russki yazık
     Bozkır Barajı...Gökdere
     İnsani Gelişme Endeksine ...ülkeler
     Gezlevi'li Ali Efe.... Yüzbaşılardan
     5.6.2017 Anasayfa akatarması
     Anket Yapalım
     Link listesi
     Sayaç
     kafka
     mustafa özlem
     ıinsani gelişme basamakları
     ŞİİR ÇALIŞMALARI
     HADİMİ
     yeni şiirler
     Yeni sayfanın başlığı
     rasül
     işte...
     Suriyeliler ve Suriye
     GEZLEVİ KURULUŞU İLE İLGİLİ DÜŞÜNCELERİM
     Gezlevi Yemek Kültürü.

Kaynak gösterilmeden siteden alıntı yapılamaz.


KULYANAR - Gezlevi Yemek Kültürü.


Vakit harman vakti... Yani Ağustos... Sene 1965 ler civarı...
Sugözü arazisinin yarısı çavdar ekili ki biçilmekte ve harmanlar yuvulmakta.
Diğer yarsı avar... Yani gümpül (patates), bakla (fasülye) misir,az miktarda gabak soğan....
Ekin tarlaları boşalınca Şalga ekeceğiz...

Neden mi çavdar ekiyoruz..?  Sugözü nemli, her sabah çiy tutan, iki dağ arasında uzanan, Göksunun doğduğu yerde oluşturduğu dar vadi tabanıdır. Buğdaylar sanglanıverir kirli sarı yatıverir daneler çürür... Çavdar dayanıklıdır samanı da çok olur. ( Sonra rus,meksika amerikan buğdayları tohumu dağıttı devlet ve biz buğday ekmeğe başladık.)

Şİmdi harman yuvuyoruz...Yakaşık 30 metre çapında bir alanı dümdüz yapıyoruz. Arktan su tutuyoruz bu alana,ıslatıyoruz. Ağaç kütüğünden yapılmış yuvağın kulaklarına eğmeleri takıp bir o yana bir bu yana saatlerce çekip harman zeminnini serttleştiriyoruz... Çabuk bozulmasın diye bu arada saman serpip tekrar yuvuyoruz...

Yeter gayri deyince büyüklerimiz. Yuvağı kenara çekip , harmanın kuruması için iki veya üç gün bekliyoruz... Sonra ekin şerevlelerini bir kişinin taşıyabileceği miktarda üst üste koyup yükleniyoruz sırtımıza ve harmana yıkıyoruz yükümüzü...
Harman yüzeyine eşit kalınlıkta serdiğimiz sapları düğen denilen alt kısmı çakmak taşlarıyla kakılmış büyük ve geniş kalın ağır özel şekilli ve iki parçadan  ibaret aracı birleştiriyoruz...Birimiz öküzleri getirmeye giderken babamız veya anamız,düğensırtı,gayışı,boyunduruğu ve zevleleri hazırlardı..
Öküzler düğene koşulduktan sonra elinde öğendire bir kişi düğen üstünde dikelir ve ho  ho diyerek harmanda sap üzerinde dönmeye başlardı. Düğenin üstünde bir de kürek bulunurdu ki öküzler sıçınca sap kirlenmesin diye daha kuyruklarını kaldırıken doooor denilir ve öküzün kıçına kürek tutulur ,sonra harman dışına dökülürdü.
Saatler süren bu işlem esnansında ekin sapları sık sık karıştırılarak alt üst edilir ve her yanının homojen bir şekilde saman olması sağlanırdı.
Sonra saman harmanın kuzey kenar-ortasına yığılır yığının önüne uzunca ve kalınca bir ağaç gerilirdi ki savururken taneler samana karışmasın.
Sonra rüzgar beklenir.yabalar ellerde genellikle iki kişi yabaya doldurdukları çeci ahenkle 3-4 metre yükseğe fırlatırlar,yel samanı harmanın güney tarafına götürürken taneler savuranların ayakları yanına yığılırdı.
Savurma hoyraz (poyraz) yeliyle yapılır,eğer gedeve eserse (gedavet...Dağ meltemi) yabalar bırakılır ve poyraz beklenirdi....
Savurma işi bitince taneler gözerlenir kesmük ve temiz taneler ayrılır ,tahıl miktarı havayı ( 16 kğ ) tenekeleriyle ölçülür ve eşeklerin taşıyacağı miktarda çuvallanırdı... Bir eşek 60 -80 kğ civarında taşırdı... Fazlası insafsızlık sayılırdı...
Samanlar hararlara basılır eşeklere yüklenerek köy evine getirilip samanlık deliğinden boşaltılırdı...

Ziraat Gereçleri
Saban, Saban demiri,Boyunduruk, kayış,zevle,öğendire,kazma,çapa,el kazması,beğlik kazma,şelek kazma,orak,
bıçkı,bıçak, düğen,düğensırt,yaba,dirgen...havayı tenekesi,kile,gözer, kalbur,çuval,harar...Konu ile ilgili deyimler...Çift sürmek,sabanı (düğeni) goşmak,gayış atmak, düğeni dişlemek, orak çalmak,çapa sallamak. 
Eşek için  Gereçler..
Semer (Gocacık,Urgan,Kolan, Karın Kolanı, Gusgun,) Yular...Konuyla ilgili deyimler... Yuları kasmak, Sinne yapmak... Eşeği yüklemek. (Çuval harar ...),eşeği yıkmak...
Diğer Gereçler
Balta,keser.balyoz,çekiç,küsük,çivi (odun yarmak için) mıh (çivi),törpü,eğe,rende,mengene,
Ev İşleri Gereçleri
Tencere,tava,sahan,tas,gupa,tirki,kaşık kepçe,şişe,testi,boduç,ıbrık, helke, çömlek,hutdu,yannık,tuluk,dağarcık,torba,kese,kümük,küp,dağar,kupluca,kazan,leğen,pekmez leğeni
Ev Eşyaları
Soba,maşa,sayacak,döşek,göt döşeği, yorgan,kilim,çul,zili,halı,yastık,beşik,çömlek,sibek, bağırtlak,
Evlerin Bölümleri
Sokak,Şeytanlık,Yüklük,köş,ocaklık,muharı,baca,kandillik,dolap,
Ev Yapım Malzemeleri
Taş çamur,hatıl,çakıl,mertek,ağaç,pardı,doma,duvak,mıh,







GAM YÜKLERİ İLE YÜKÜMÜZ TUTTUK

Aşık ÖMERden

Gam yükleri ile yükümüz tuttuk
Hicran katarının kervanıyız biz
Feleğin ağusun aşında bulduk
Mihnet tekkesinin mihmanıyız biz

Hakikat yolunu tutmuş gideriz
Kemlik edenlere iy'lik ederiz
Hazret-i Hüda'nın emrin tutarız
Rah-ı hakikatın rehvanıyız biz

Ey Ömer aşk ile irfan yoluyuz
Serv-i tubaların servi dalıyız
Bizi sevenlerin biz de kuluyuz
Sevmiyenin şah ü hakanıyız biz

Bağrıma Ekin Tohum

Bağrıma ekin tohum
Yeşersin sakin ruhum


Milyonlarca yıl ben de
Yemyeşildim mutluydum
Canlılar gezdi tende
Sevgiliydim kutluydum


Bana ekseniz tohum
Gülümser temiz ruhuım


Ağaçlıydım ev oldum
Dallarım kuşa yuva
Sincaplara üst yoldum
Şen şakraktı dağ ova


Hasretim verin tohum
Murada ersin ruhum


Sel götürmesin beni
Sular şarkı söylesin
Yel üfürmesin emi
Çiçeklerle söyleşin


Bir kazma ve bir tohum
Sabırsız bekler ruhum

11.Şubat 2008

Mevlüt Yanar



Erişilmez

Bir erişilmeze duyulan özlem
Ruhları ateşte tava getirir
Dünya avucunda hükümdar olur
Belki mevlasına çabuk yetirir

Mevlüt Yanar

HADİM ADININ KÖKENİ
Hadim adını Keykubad’ın valisi Kamerüddin Hadim Bey den almıştır. (Büyük Sultan Alaaddin Keykubad Hadim Ermenek üzerinden Silifke’ye ordu yürütüp bölgeyi Ermenilerden temizleyince Kamerüddin Hadim Lala yı yöreye yönetici yapmış, onun başarılı yönetimi bahsedilen yerlerin Hadimeli olarak adlandırılmasını sağlamıştır.

Konuyla ilgili makalem Hadimin sesi gazetesinde 1994 te yayımlanmıştı. Bu konuda ipucu bilgileri Prof Osman Turan ın “Selçuklular Zamanında Türkiye” adlı eserinde bulunmaktadır.) Selçuklu sonrası Hadim İli Karaman Beyliğinin vatanı olunca İklim-i Karamanın bir parçası olmuş ve önemini yitirmiştir. Ancak idari birim olarak Merkezi bazen Pillonda (Taşkent-Pirlerkondu-Philedelfia…), bazen Hadim olmak üzere varlığını sürdürmüştür. 18.Yüzyılda Ebu Said Muhammed Hadimi’nin ülke çapında bilim ve tasavvuf adamı olarak ünlenmesi Hadim’i de Osmanlı Ülkesinde hatırı sayılır konuma yükseltmiştir. Zaman zaman Karaman ilçesine bağlanan Hadim 1926 da Hakettiği ilçelik ünvanını tekrar kazanmıştır.

http://www.gezlevi.com/2014/01/hadim-adinin-kokeni-hadim-nedir-nedemek/
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol